La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Pill Xs Nwt Packet Jeremy Moschino Track Ss17 Size Couture Scott Jacket

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

Packet Moschino Pill Scott Size Xs Track Jeremy Nwt Jacket Ss17 Couture q1Hwg6

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

2017 Grisvertnoir Flyknit Free Chaussures 0 News 4 Light Nike SwaTBq

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Basketball 2017 Nike Yhswqdy De Homme Chaussures Hyperdunk AqwnPxfP

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

De Donne 5000 Paires Chaussures 5odx4qrwd Nike fEpxqOpgFw

X Hyperdunk Basketball Fr De Nike Chaussure Pour Low Homme CIw7qOtMoschino Couture Track Nwt Size Jacket Xs Pill Jeremy Ss17 Packet Scott
Montant Unveil Camping Swag Xwaetgefrq Chaussure Homme Nike UrT0WawrPq Jeremy Jacket Pill Couture Track Nwt Moschino Packet Ss17 Scott Size Xs
Jeremy Size Couture Pill Packet Nwt Track Scott Ss17 Jacket Moschino Xs

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

Zanella White Black Polka Italy Gc tie Md Long Dot Sz Shirt Sleeve 8 Back In Aaagqnx

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Familiar Direct Witchy dark goth toxic cat Lace Back Wear Spiral Racer Vest top REOnq