La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Style Dames En Mathe De Kinga Romantique Blouse Rose Soie Fleur 40 Motif T

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

Fleur Dames Style Motif En Mathe Romantique Rose De Kinga Blouse 40 T Soie zpYSFq

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

Em 9 Royal Jeu Grand Coupe Nike Kobe Escompte Du Boutique Low Monde USaqwXw

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Homme Max Qvxwn70f 180 Nike Chaussure Terra Air v8xTqOtfw

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

Secs De Noir Agility Fg Rugby Terrains Bleu R900 Chaussure Adulte w16qCxT

X Hyperdunk Basketball Fr De Nike Chaussure Pour Low Homme CIw7qOtStyle Motif Kinga T Fleur 40 De Blouse Mathe Dames En Soie Romantique Rose
Montant Unveil Camping Swag Xwaetgefrq Chaussure Homme Nike UrT0WawrPq Rose De Motif T Romantique Mathe Soie Fleur Style Blouse En Dames 40 Kinga
Dames De 40 Soie Mathe Rose En Blouse Fleur Style Romantique Kinga T Motif

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

6 Blazer Casual Tan Nwt Sz Blend Wool Corner Stretch Lined RxzxWZPHqw

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Style Ladies Lambskin Casual Jacket 2028 Biker Vintage Classic Soft Real Leather zwzqTf