La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Bonne 2017 Noir Apparence Royale Nike Cuir Chaussures Court Femme

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

Cuir Apparence 2017 Bonne Nike Chaussures Court Noir Femme Royale qTIwgfWT

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

Agrave 1999 Nouveau Free 2018 Gade 2019 2016 Nike Femme N6g8w4qzxw Run 3 BR8Zqdxn

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Homme Prix En Discount 97 Nike Air Weprqxnos6 Kaki Chaussure Max qO6txZwq

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

Moderne Homme Air Ultra Max Chaussure 90 Crimson Light Moire Nike r1qOEr

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

Transparente Gr Weber 44 Longbluse Tunika Leicht Mit Kette Damen By Gerry Samoon w0q1vpR

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Valentines Womens Small Sequins Black Heart Top Philosophy T shirt Gold Republic pqwHztI