La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Chaussure Femme 2016 Ypdsyq Nike Femme Chaussure

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

Chaussure Chaussure Ypdsyq Nike 2016 Femme Femme HOnaqURH

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

Nike Haut Talons Femme Chaussures Nike Pas Jordan Air Cher 2011 qOwAx5xW0P

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Nike Chaussures Femme Chaussures Homme Nike Running fqCxBw

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

201817 Chaussures gs Nike 38 Anthracite Enfants Presto Gym prwxpv4Fq

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

Blue Vintage Banned Top Women's Rockabilly Retro Apparel Face Shirt By Model EqxxB7FwT

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Crew amp; 6 J Jacket Cotton Silk color Sz Multi Short Sleeve ndxPqSxIHB