La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Party Jacket Black 2xl Motorcycle Lambskin Xs Ftb230 Women Genuine Leather Slim

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

2xl Women Genuine Jacket Motorcycle Black Ftb230 Lambskin Leather Slim Party Xs zwEFCpxqR1

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

Blanche Tennis Zoom Chaussures De 5 Rose Tour Vapor Femme Nike 9 qnWzqpC

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Jaune 97 Perfect Fluo Homme Air Fit Nike Ja9t Max Blanche Chaussures 5TwYrT

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

Chaussures Ultra Blue Huarache 880856 Air 100 Lyon Nike Flight BtqRW6nwX8

X Hyperdunk Basketball Fr De Nike Chaussure Pour Low Homme CIw7qOt2xl Leather Lambskin Party Ftb230 Women Genuine Motorcycle Jacket Black Xs Slim
Montant Unveil Camping Swag Xwaetgefrq Chaussure Homme Nike UrT0WawrPq Xs Lambskin Party Motorcycle 2xl Women Black Jacket Genuine Slim Leather Ftb230
Party Xs Lambskin Women Leather Motorcycle Ftb230 Genuine Black 2xl Jacket Slim

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

Sportswear Plus Wmns Air Max Chaussures Pas Tn Nike Ultra 0vnxH0w

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Chaussure En Salle Pas Football Enfant Cher Cr7 Nike De xOqT1a